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北碚碳酸氫（qīng）鈉

北碚碳酸氫鈉

  • 所屬分類：北碚碳（tàn）酸鹽

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  • 發布日（rì）期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小（xiǎo）晶體，在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固（gù）體（tǐ）50℃以上開始逐（zhú）漸分解生成碳酸（suān）鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解（jiě）。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中（zhōng）和後生成的酸式鹽，溶於（yú）水時呈現弱堿性。此（cǐ）特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘（cán）留碳酸鈉，使（shǐ）用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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