北碚無水檸檬酸

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北碚無（wú）水檸檬酸

所屬分類（lèi）：北碚其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色（sè）的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主（zhǔ）要用於食品、飲（yǐn）料行業作為酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無（wú）色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶狀（zhuàng）粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸（suān）