廣安無水檸檬酸

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廣（guǎng）安無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：廣安其他羧（suō）酸
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發布日（rì）期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可（kě）獲得（dé）無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液（yè）呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及（jí）防（fáng）腐（fǔ）劑（jì）、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝（zhuāng）品行業及洗（xǐ）滌行（háng）業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。其鈣（gài）鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸