懷化碳（tàn）酸氫鈉（nà）

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固（gù）體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全（quán）分解。

碳酸氫（qīng）鈉是強堿與弱酸中和後（hòu）生成（chéng）的酸式鹽（yán），溶於水時呈現弱堿（jiǎn）性。此特性可使其作為食品製作過程中（zhōng）的（de）膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會（huì）殘留碳酸（suān）鈉，使用過多會使（shǐ）成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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懷化碳酸氫鈉