黃石無水（shuǐ）檸檬酸

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黃石無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：黃石（shí）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半透明的結晶（jīng）或白色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控（kòng）製適宜的（de）溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結（jié）晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水（shuǐ）中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及二（èr）氧化（huà）碳。

重慶無水檸檬酸