濟寧無水檸檬酸

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濟寧無水檸檬酸

所屬分類：濟（jì）寧其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子（zǐ）式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙（yǐ）醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸（suān）。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風（fēng）化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無（wú）臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。