濟源無水檸（níng）檬酸

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濟源無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類：濟（jì）源其他（tā）羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是（shì）無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性（xìng），在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結（jié）晶時控製適（shì）宜的（de）溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分（fèn）解放出水及（jí）二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬酸