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臨高縣碳酸氫（qīng）鈉（nà）

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臨高縣碳酸氫鈉

  • 所屬分類：臨高縣碳（tàn）酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細（xì）小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它（tā）也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生（shēng）成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作（zuò）為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有（yǒu）堿味。


重慶碳酸氫鈉

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