臨高縣無水檸檬酸

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臨高縣無水檸檬酸

所屬分類：臨高縣其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉末（mò），無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸（suān）。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮（cháo）解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬（méng）酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸