陵水黎族自治縣無水檸檬酸

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陵水黎族自治縣無水檸檬酸

所屬分類：陵水黎族自治縣其他羧酸
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發布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的（de）顆（kē）粒或白色結（jié）晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶（jīng）時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑（jì）。還在化（huà）工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或白色的（de）顆粒,或（huò）白色結晶狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水（shuǐ）中比熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。