南通無水檸檬酸

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南通無水檸檬酸

所屬分類：南通其他羧酸
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發布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此（cǐ）性質（zhì）常用（yòng）來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜（yí）的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水（shuǐ）及二氧（yǎng）化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸