那曲（qǔ）無水檸檬酸（suān）

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那曲無水檸檬酸

所屬分類：那曲其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末（mò），無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有（yǒu）潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業（yè）作（zuò）為酸味（wèi）劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝（zhuāng）品行業及洗滌行（háng）業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水中比熱水中易溶解，此（cǐ）性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。