攀枝花無（wú）水檸檬酸

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攀枝花無水檸檬酸

所屬分類：攀枝花其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水（shuǐ）、醇（chún）和乙（yǐ）醚（mí）。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝（zhuāng）品行（háng）業及洗（xǐ）滌（dí）行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕（shī）空氣中有（yǒu）潮解（jiě）性。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸