平頂山無水檸（níng）檬酸（suān）

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平頂山無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：平頂山其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無（wú）色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。