萬州無水檸檬（méng）酸

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萬州無水檸檬酸

所屬分類：萬州其他羧酸
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發布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要（yào）用於食品（pǐn）、飲料行業（yè）作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作（zuò）抗氧（yǎng）化劑（jì）、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性（xìng）狀

無（wú）色半透明的結晶或白色的（de）顆粒（lì）,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜（yí）的（de）溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及（jí）二氧化碳（tàn）。