鷹潭無水檸檬酸

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鷹潭無（wú）水檸檬酸（suān）

所屬分類：鷹潭其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色半透明（míng）的結（jié）晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味（wèi）劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二（èr）氧化碳。