嶽陽（yáng）無水檸檬酸

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嶽陽無水檸（níng）檬酸

所屬分類：嶽陽其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶（jīng）或（huò）白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕（shī）空氣中有潮解性。主（zhǔ）要（yào）用於食品、飲料行業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑（sù）劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空（kōng）氣中微有（yǒu）風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸