浙江碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇（sū）打。白（bái）色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一（yī）種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二（èr）氧化碳和水（shuǐ），270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作（zuò）為食（shí）品製作過程（chéng）中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作用後會殘留（liú）碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有堿味。

重慶碳酸（suān）氫鈉

上一篇：浙江碳（tàn）酸鈉
下一篇：沒有了（le）

浙江碳酸氫（qīng）鈉