一水檸檬酸和無水檸檬酸的區別

　　一水檸檬酸和無水檸檬酸的區別（bié）如下:
　　1.不同的應用領域
　　一水檸檬酸主要用於食品和飲料行業，作為酸味劑（jì）、調味劑、防腐劑和防腐劑。在化學工業、化妝品工業和洗滌工業中也用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑和洗（xǐ）滌（dí）劑（jì）。
　　無水（shuǐ）檸（níng）檬酸在食品和飲料行業（yè）主要用作酸味劑（jì）、酸度（dù）調節劑、調味劑、防腐（fǔ）劑和防腐劑。無水檸檬酸在國民經濟中應用廣泛，許多工業部門需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸Z多的部門是化學品製造。
　　其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造絲和肥皂製造。此外，在染料（liào）、塑料（liào）、醫藥和有機中間體的生產（chǎn）中，舊橡膠的再（zài）生，金屬鈉和水的（de）電解，無機鹽、硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等的（de）生產中。都準備好了。
　　還使用大量的無水檸檬酸。同時，無水檸檬酸是生產聚碳酸酯、高吸水（shuǐ）性聚合物、沸石、環（huán）氧樹脂、磷酸（suān）鈉、亞硫（liú）酸鈉和大量鈉鹽的重要原料之一。

　　2.不同的化學性質
　　一水檸檬酸遇明火（huǒ）、高熱或接觸氧化劑（jì）有（yǒu）燃燒爆炸的危險，而無水檸檬酸在幹燥空氣中風化，在潮濕空氣（qì）中潮（cháo）解（jiě），在175℃以上分解放出水和二氧化碳。
　　3.不同的分子量（liàng）
　　檸檬酸一水合（hé）物的分子量（liàng）為581，而無水檸檬酸的分子量為420。
　　4.不同的物理屬（shǔ）性
　　一水檸檬酸的（de）相對密度為1.542，熔點為153℃，折光率為1.493~1.509，溶液結晶的臨界溫度為36.6℃。無水檸檬酸的性質:密度1.54，熔（róng）點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630克/升。