濱州無（wú）水檸檬（méng）酸（suān）

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濱州無水檸檬酸

所屬分類：濱州其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控（kòng）製（zhì）適宜的（de）溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝（zhuāng）品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。