黃（huáng）石碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業（yè）用化學品，固體50℃以上開（kāi）始逐漸分解生（shēng）成碳酸（suān）鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸（suān）中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿（jiǎn）性。此特性可使其作為食（shí）品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過（guò）多會使成品有堿（jiǎn）味。

重慶碳酸氫（qīng）鈉

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黃石碳酸氫鈉