麗（lì）江無水檸（níng）檬酸

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麗江（jiāng）無水檸檬酸

所屬分類：麗（lì）江其他（tā）羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆（kē）粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業（yè）及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和（hé）乙醚。其（qí）鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性（xìng）。175℃以上分（fèn）解放出水及（jí）二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸