清遠碳酸氫鈉

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清遠碳（tàn）酸氫鈉（nà）

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸（suān）氫鈉是（shì）強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽（yán），溶於水時呈現弱（ruò）堿性。此特性可使（shǐ）其作為（wéi）食品製（zhì）作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作（zuò）用後會殘留（liú）碳酸鈉，使（shǐ）用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉（nà）

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