日喀則無水檸檬酸

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日喀則無水檸檬酸

所屬分類：日喀則其他羧（suō）酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此（cǐ）性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化（huà）性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以（yǐ）上（shàng）分解放出水（shuǐ）及二氧化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸（suān）