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山南碳酸氫鈉

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山南（nán）碳酸氫鈉

  • 所屬分類：山南碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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詳細（xì）介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體（tǐ），在水中（zhōng）的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工（gōng）業用化學品，固體50℃以上（shàng）開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸（suān）氫鈉（nà）是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於（yú）水時呈現弱堿性。此特性（xìng）可使其作為食品製作（zuò）過程中的（de）膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作用後會殘（cán）留（liú）碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重（chóng）慶碳酸氫（qīng）鈉

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