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文山碳酸氫鈉

文山（shān）碳酸氫鈉（nà）

  • 所屬分類（lèi）：文山碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一（yī）種工業用化學品，固體50℃以（yǐ）上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈（chéng）現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會（huì）殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶（qìng）碳酸（suān）氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸（suān）氫鈉

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