梧州碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶（jīng）體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生（shēng）成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過（guò）程中的膨鬆（sōng）劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳（tàn）酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重（chóng）慶碳酸氫鈉（nà）

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梧州（zhōu）碳酸氫鈉