梧（wú）州無水檸檬酸

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梧州無水檸檬酸

所屬分類：梧州其他羧酸
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發布日（rì）期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色（sè）半透（tòu）明的結（jié）晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。結晶時控製適宜（yí）的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用（yòng）作抗氧（yǎng）化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出（chū）水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸