陽江無水檸檬酸

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陽江無水（shuǐ）檸檬酸

所（suǒ）屬分類：陽江其他羧酸
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介（jiè）紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解（jiě）性。主要（yào）用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度（dù）調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比（bǐ）熱（rè）水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸